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Cerveza, comunicación y negocio de un mundo en crecimiento
Inscripción Clínica - Coordinador Académico: Matías Jaime
3, 4 y 5 de octubre, de 9 a 17 hs
Arancel = AR$5600 hasta el 29/9/2017 - AR$7600 desde el 30/9/2017
Destinatarios
Todo aquél que desee introducirse y conocer el mercado cervecero, desde lo concerniente a su historia, elaboración, mercado mundial y las diferencias entre los sectores industriales y artesanales. A su vez puede ser una herramienta de conocimiento, de las diversas formas de comercialización, promoción y comunicación utilizadas en la actualidad.
Contenidos
¿A qué llamamos cerveza? Definición según Código Alimentario Argentino. Materias Primas. Equipamiento. Nociones introductorias sobre los procesos productivos. Un poco de historia de la cerveza. La cerveza en períodos ancestrales. Los monasterios y la cerveza. El surgimiento de las Cervecerías comerciales. La globalización y la cerveza. Avances científicos que mejoraron la Cerveza. Concentración económica cervecera. Mercado de la Cerveza. Mercado Mundial. Principales países productores y Consumidores. Principales grupos económicos. Competencias Internacionales, Regionales y Nacionales. Mercado Argentino. Distribución y Comercialización. Niveles y tipos de Distribuidores. Canales On Premise y Off Premise. Puntos de Ventas Propios. Diferencias entre Cerveza Industrial y Artesanal. Estilos comunes. Industriales y Artesanales. Tipos de packaging. El consumidor cervecero. Aspectos legales. Simulación de Focus Group. Identificando al consumidor. Hábitos de consumo. Comparación con el consumidor de vino. Estrategias Comunicacionales y Publicitarias. Estrategias de Marketing Cervecero. Responsabilidad Social Empresaria. Relaciones Públicas Cerveceras. Redes Sociales Cerveceras. Acciones de Marketing Directo. Casos de éxito.
Coordinador Matías Jaime
Licenciado en Relaciones Públicas y Magíster en Dirección Comercial, con más de 10 años de experiencia en Empresas Multinacionales en áreas de Dirección Comercial.
Orienta su trabajo a la Investigación, Cuantificación de Mercados y perfil del consumidor para el sector de Cerveza Artesanal. Es asesor para empresas en temas de Gestión Comercial, Marketing y Comunicación, junto con tareas de docencia Universitaria.
