Licenciatura en Gastronomía

Modalidad presencial o combinada (online y presencial)

Residencia en el exterior de Argentina

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La Licenciatura en Gastronomía combina una sólida formación en dirección y gestión de negocios gastronómicos con entrenamiento práctico en cocina y gastronomía, dictada en conjunto con el Colegio de Gastronomía Gato Dumas.

Estudiá en la Universidad más innovadora de América Latina

#1 en América LatinaLa UP es #1 en América Latina entre las universidades menores a 50 años(1) y #1 en el indicador de estudiantes internacionales.(2)

Online o presencial, vos elegísPodés cursar algunas materias en modalidad online.

Profesores líderesReferentes académicos y profesionales, protagonistas de la comunidad empresaria y gastronómica.

Management gastronómicoSólida formación en negocios, management, marketing, comunicación y costos. Incluye estudios en nutrición, enología, idiomas y ceremonial y protocolo.

Dictada junto a Gato DumasMaterias prácticas dictadas en el Colegio de Gastronomía Gato Dumas y asignaturas teóricas en la UP.

Habilidades gerencialesDesarrollá tus habilidades de conducción y dirección, negociación, liderazgo, trabajo en equipo y creatividad.

Capacitación para emprenderFormate para crear y administrar tu emprendimiento, gerenciar restaurantes, bodegas, cadenas, hoteles, estancias, franquicias, empresas de catering y eventos.

Intercambios internacionalesLa UP mantiene convenios con 150 prestigiosas universidades del mundo que enriquecen la experiencia y formación universitaria.

Desarrollo ProfesionalPasantías y vinculaciones con más de 5.000 empresas e instituciones nacionales e internacionales.

(1) QS Top 50 Under 50 Ranking 2021.(2) QS World University Rankings 2026.
Universidad de Palermo. Departamento de Informes e Inscripción
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