La Licenciatura en
Gastronomía combina una sólida
formación en dirección y gestión de negocios gastronómicos con entrenamiento
práctico en cocina y gastronomía, dictada en conjunto con el Colegio de Gastronomía
Gato Dumas.
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#1 en América LatinaLa UP es #1 en América Latina entre las universidades menores a 50 años(1) y #1 en el indicador de estudiantes internacionales.(2)
Online o presencial, vos elegísPodés cursar algunas materias en modalidad online.
Profesores líderesReferentes académicos y profesionales, protagonistas de la comunidad empresaria y gastronómica.
Management gastronómicoSólida formación en negocios, management, marketing, comunicación y costos. Incluye estudios en nutrición, enología, idiomas y ceremonial y protocolo.
Dictada junto a Gato DumasMaterias prácticas dictadas en el Colegio de Gastronomía Gato Dumas y asignaturas teóricas en la UP.
Habilidades gerencialesDesarrollá tus habilidades de conducción y dirección, negociación, liderazgo, trabajo en equipo y creatividad.
Capacitación para emprenderFormate para crear y administrar tu emprendimiento, gerenciar restaurantes, bodegas, cadenas, hoteles, estancias, franquicias, empresas de catering y eventos.
Intercambios internacionalesLa UP mantiene convenios con 150 prestigiosas universidades del mundo que enriquecen la experiencia y formación universitaria.
Desarrollo ProfesionalPasantías y vinculaciones con más de 5.000 empresas e instituciones nacionales e internacionales.
(1) QS
Top 50 Under 50 Ranking 2021.(2)
QS World University Rankings 2026.
Universidad de Palermo.
Departamento de Informes e Inscripción
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