¿Qué hacemos en esta asignatura?

CONCEPTOS EN ESCENA
Diseño de un local gastronómico. Exploración del servicio de restauración, que engloba aspectos como el servicio de salón, la exhibición, la venta y el despacho de productos. El desafío es crear una propuesta creativa que responda a los intereses de un cliente específico y que a su vez brinde una experiencia innovadora.

¿Qué aprendemos en esta asignatura?

CONTENIDOS MÍNIMOS
• Espacios gastronómicos: introducción. • Espacio y ambientación: tendencias. • Espacio, forma y función. • El diseño y la ergonometría gastronómica. • Materiales, forma, textura, color y composición. • Iluminación. • Equipamiento y exhibición. • Normas y legislaciones.

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Esta asignatura pertenece al área Diseño de Espacios.
Esta asignatura tiene como correlativa Diseño de Interiores II (020220).