A&B en Hoteles 5 estrellas

Rincón Gourmet organizado junto a Nouvelle Gastronomie

Miércoles 15 de agosto | 18.15 hs | Jean Jaurés 932, Auditorio

Actividad sin cargo | Requiere inscripción previa | Se deberá presentar documento al ingresar

Los hoteles 5 estrellas son sinónimo de estilo, prestigio, sofisticación, confort, tendencia, lujo y servicios de alta calidad. El mundo globalizado ha unificado criterios respecto a las prestaciones, aunque cada hotel tiene su personalidad identificatoria para el gusto de cada cliente. Los máximos responsables de los sectores de alimentos y bebidas de hoteles 5 estrellas aportarán su visión y experiencia personal en este espacio diseñado especialmente para conocer más sobre el tema.

PROGRAMA:

18hs Acreditación

18:15hs Presentación de Agrupación Lírica Canto al Sur: “Irrupción lírica urbana”
Florencia Gallo, Laura Traid, Valeria Rodríguez (sopranos); Maximiliano Illanes (tenor); Roberto Ochova (bajo barítono) y Facundo Miranda (piano)

18.30 hs. Apertura: Hoteles, tradición y vanguardismo

Miguel Angel Isaurralde, Director de la revista Bon Appetit Argentina y directivo de la Asociación Gastronómica Alimentaria y Afines de la República Argentina Nouvelle Gastronomie

18.45 hs. L'Art de Vivre a La Francaise

Pascal Bernard, Gerente de restaurantes Alvear Palace Hotel/Restaurant La Bourgogne

19.15 hs. A&B en el mundo de hoy

Guillaume Paupy, Sub-Gerente Gral / Executive Assistant Manager of Food and Beverage. Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires

19.45 hs. Nuevas Tendencias de Alimentos y Bebidas en los Hoteles de Lujo

Juan Carlos Cardona, Director de alimentos y bebidas del Four Seasons Hotel Buenos Aires

20.15 hs. Degustación (exclusiva para los asistentes a la actividad completa)

Informes: 5199-4500 int. 1502/1530/1570 | email: consultasdc@palermo.edu | www.palermo.edu/dyc