Hotelería en Salud

Brinda conocimientos y herramientas que permitan analizar y conocer los procesos que se realizan dentrodel Centro de Salud.

Inicio: 2017
Duración: 2 meses y medio.
Carga horaria: -
Modalidad: martes de 19 a 22 hs.
Lugar de cursada: sede Barrio Norte, Larrea 1079 esquina Av. Santa Fe.

  • Perfil del participante
  • Contenido
  • Profesora
  • Metodología de enseñanza
  • Admisión

• Asistentes de hotelería. Auxiliares.
• Empleados de distintos centros de salud.
• Responsables de las áreas de hotelería de hospitales, clínicas y centros de atención.
• Profesionales y emprendedores.
• Docentes y estudiantes.

UNIDAD I: Introducción a la Hotelería
Su historia. Clasificación Sanatorial de Buenos Aires. Descripción de los sanatorios de primera línea en Capital Federal.

UNIDAD II: Perfil del puesto

Asistente de Hotelería. Técnico. Personal.

UNIDAD III: División de Áreas Sanatoriales

Generales. Internación. Sectores que intervienen.

UNIDAD IV: Atención al cliente

Fidelización. Resolución de conflictos. Encuestas.

UNIDAD V: Limpieza hospitalaria

Normativa. Instructivo. Procedimientos a seguir.

UNIDAD VI: Personal de atención al cliente

Camareras. Alimentos. Vajilla. Atención al cliente.

UNIDAD VII: Nutrición

Conceptos básicos de la Dietoterapia. Aspectos bromatológicos de la manipulación de alimentos.

UNIDAD VIII: Ropería

Clasificación. Entrega de ropa. Conteo y controles.

UNIDAD IX: Seguridad

Puntos neurálgicos. Entradas. Recorridos. Identificación de bebes.

UNIDAD X: Residuos patogénicos

Segregación. Clasificación. Manipulación.

UNIDAD XI: Arquitectura Sanatorial

Materiales. Normativa de diseño para el esquema hospitalario.

Patricia Bugna
Coordinadora del Departamento de Hotelería del Sanatorio Trinidad Palermo. Directora - Fundadora de Personalinteractivo. com: Centro de Capacitación para Personal de Servicios. Realizó tareas de consultoría y asesoramiento en Instituto Argentino del Diagnóstico, Sanatorio Anchorena, Sanatorio Trinidad San Isidro, entre otros.

La metodología del Programa es altamente práctica y participativa, integrando el desarrollo conceptual de los temas con
el análisis de casos, role playing y con ejercicios express que se desarrollan en el aula.

El diseño del programa, los trabajos en equipo y actividades de networking, generan una sólida red de contactos y colaboración que se extiende luego de finalizado el programa.

Cada participante recibe un nombre de usuario y clave de acceso a la intranet UP Virtual, donde se encuentran los materiales de estudio de las clases del Programa tales como presentaciones de profesores en formato power point, artículos, trabajos a desarrollar y ejercicios.

Los participantes tienen a su disposición la Biblioteca Central de la Universidad, así como una biblioteca especializada en
negocios ubicada en la Sede Catalinas de la Universidad de Palermo, Av. Madero 942, piso 8. Ciudad de Buenos Aires.

Los participantes deberán:

• Completar la solicitud de inscripción online
• Presentar fotocopia de D.N.I y Currículum Vitae.