¿Por qué estudiar Gastronomía en la UP?

La carrera, dictada en conjunto con el Colegio de Gastronomía Gato Dumas, equilibra teoría y práctica formando profesionales a la altura de las exigencias del mercado.

Formación sólida en diseño de planes de negocios (management, marketing, comunicación y costos) y entrenamiento práctico y exhaustivo en cocina y gastronomía.

Forma profesionales capaces de crear y gestionar su propio emprendimiento, gerenciar restaurantes, bodegas, cadenas gourmet, hoteles, estancias, franquicias, empresas de catering y eventos, interpretando diversos escenarios de mercados y transformándolos en oportunidades de negocios.

Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico, adquiriendo habilidades para trabajar en función de la dinámica de este mercado.

Las materias incluyen estudios en nutrición, enología, idiomas y ceremonial y protocolo.

La Universidad de Palermo ha sido distinguida entre las 10 mejores Escuelas de Negocios de América Latina*, tanto en Empleabilidad de sus egresados como en Excelencia en Investigación.

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Podés cursar algunas de tus materias en modalidad online

La Universidad cuenta con la más moderna tecnología en educación online. Las clases están diseñadas especialmente para atender las mejores prácticas de enseñanza, a cargo de profesores líderes en cada campo y tutores que acompañan a los alumnos en las inquietudes durante su cursado. Ver más

*QS Global 250 Business Schools Report 2017.


Capacitación para emprender

El Centro de Desarrollo para Emprendedores y Exportadores (CEDEX) organiza actividades y brinda herramientas para ayudar a los estudiantes y egresados a hacer realidad sus propias ideas de negocios.

Está vinculado y asociado a organismos multilaterales como las Naciones Unidas (PNUD) y el Banco Interamericano de Desarrollo, importantes universidades, instituciones de investigación y desarrollo, cámaras de comercio, fundaciones, organismos gubernamentales y agencias de desarrollo.


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Gastronomía en la UP


* QS Global 250 Business Schools Report, 2017.