Manuel Parra, MBA UP, se desarrolla como Factory Manager en Nestlé Argentina

Manuel Parra es Ingeniero Químico y egresado de la Maestría en Dirección de Empresas de la UP. Actualmente, se desempeña como Factory Manager en Nestlé Argentina, empresa en la que trabaja desde hace seis años. Comenzó como Factory Engineer Manager en la planta de Villa Nueva, Córdoba, hasta que - por sus capacidades y habilidades- alcanzó su posición actual. “Me gusta cumplir los objetivos y alinearlos con el desarrollo del talento”, sostiene desde su rol actual de gerente, posición que, cabe destacar, lo motivo a estudiar el MBA UP.

¿Qué implica tu rol como Factory Manager en Nestlé?

Nestlé en Argentina es parte de lo que se llama Región Plata, compuesta también por Uruguay y Paraguay. Allí tiene alrededor de ocho fábricas. Hay algunas de ellas que son muy específicas del tipo de producto. En nuestro caso, Fábrica Magdalena es una planta multiproducto. Tiene alrededor de cinco categorías diferentes de producto y también esta planta sirve como un pequeño centro de distribución porque podemos hacer facturación directa a los clientes. En mi rol como Gerente de la Planta tengo a cargo todas las unidades que están dentro del organigrama. Básicamente me reporta el área de aseguramiento de calidad, de producción, de técnica. Tenemos también al área de seguridad y el área de supply chain, el control de manufactura y se le suma la posición que está pendiente de la parte de productividad.

¿Cómo es el trabajo que realizan en el día a día?

Nuestra tarea es atender el volumen de producción que tenemos en las diferentes líneas cada semana. Tengo un grupo de ocho personas como reportes directos. Hacemos todos los días reuniones virtuales para que cada quien pueda conectarse desde cualquier parte donde esté y entablamos cuáles son las prioridades para ese día para asegurarnos de que cumplimos el volumen de las diferentes líneas.

¿Qué es lo que más disfrutás de tu puesto?

Me encanta cuando nos ponemos objetivos bien desafiantes y luego encontramos los resultados. En lo particular, puedo sentir que uno hace todo el esfuerzo para luego verlo traducido en los resultados. Eso es lo mejor. Me gusta cumplir los objetivos y alinearlos con el desarrollo del talento. Por ejemplo, cuando un profesional que trabaja con nosotros va a otra fábrica, te enorgullece hacer que el talento crezca.

¿Qué podrías destacar de tu desarrollo durante estos 5 años en la empresa?

Este año voy a cumplir seis años. Hace tres años que estoy como Gerente de Planta y estuve tres años como Técnico en la Planta de Nestlé en Villa Nueva, Córdoba. Me encantó la parte de la innovación, una nueva categoría. Yo venía de una empresa que era más del foco de refrigerados, lácteos y productos de larga duración, donde era todo líquido; y pase a conocer el proceso de la leche en polvo en Córdoba, fue genial. Ahora en la planta de Magdalena es todo en polvo, pero nada que ver con lácteos, entonces, son todas categorías de producto diferentes. Puntualmente creo que la interacción con los diferentes negocios me resulta súper interesante.

¿Qué habilidades crees que debe tener un buen manager?

Una de las habilidades tiene que ver con el crecimiento del talento, el desarrollo del equipo. También, como Gerente de Planta, dejar una instalación el día de mañana en una mejor condición de la que estaba antes, es una de las mejores cosas. Para lograrlo es importante poner el foco en los resultados, por ejemplo, en nuestro caso la reunión operacional: si algo está mal buscar qué se puede hacer para resolverlo. Me gusta mucho el tema de gestión de resultados. Puede haber problemas, desafíos pero qué vamos a hacer para lograrlo. Algo que me encanta es transformar los sitios pero también a las personas, entendiendo que siempre va a haber problemas pero cuáles son las medidas a tomar. Generar un buen clima en el equipo de trabajo es clave para el desarrollo de los resultados. Por otro lado, la comunicación informal es importante, donde se pueda crear un espacio para el reconocimiento.

¿Por qué decidiste hacer un MBA?

Una Maestría en Administración de Empresas me podía dar otras habilidades o competencias en línea con lo que estaba utilizando en mi puesto. Siempre tenía pendiente estudiarla. Cuando llegue a la posición de Gerente de Planta y estaba en Buenos Aires decidí que era el momento para poder hacerlo porque tenía el tiempo y el lugar para hacerlo. Además, cuando leí el plan de estudios, tenía mucha relación con las cosas que estaba manejando.

¿Por qué elegiste la Universidad de Palermo?

Elegí la Universidad de Palermo porque estaba familiarizado con la universidad porque hace un tiempo había hecho algunos cursos por Coursera. Era una plataforma ya conocida y sabía a lo que me exponía porque sabía que tenía que cumplir con los tiempos y tener disciplina en eso, así que la plataforma me gustaba y además el hecho de tener la oportunidad de hacer la maestría en forma virtual era ideal. Me gustó la comodidad y la flexibilidad que te da esta modalidad. Y otra cosa, la posición de la universidad en los rankings también, me pareció súper interesante.

¿Qué aprendizaje o conocimientos te aportó a tu perfil profesional la maestría?

La parte de estrategias de canales a mí me encantó, es una parte que el que estudia Ingeniería no la ve, entonces era muy enfocada en la parte del branding, en la estrategia de las marcas. Siento que esto me da herramientas de entender el mismo idioma en que habla un profesional de ventas y de marcas. Hubo varias cosas que me gustaron mucho sobre todo la calidad de los profesores y la facilidad con la que transmitían la información. Además el MBA UP te da otra perspectiva para lo que sea que quieras emprender en el futuro. Te da otras herramientas que te brindan la posibilidad de tener tu propio negocio.

¿Qué has aprendido de tu recorrido profesional?

Arranque como Ingeniero de Proyecto y recuerdo que en esa etapa había varias formaciones que te daban distintas herramientas. Creo que tenía una aspiración a ir por más. Ese trayecto fue acompañado de mucha curiosidad desde mi lado. Siempre quería entregar un resultado excepcional, entonces no me importaba el tiempo que eso me llevara. Fue un proceso mutuo, donde uno entregaba y volvía todo ese trabajo con una mejor compensación. Hasta que logré llegar en Venezuela a la posición de Gerente de Planta. Cuando vine a la Argentina, sentí que di un paso atrás porque iba como jefe de un departamento y lo tomé como un impulso para volver a donde quería estar.

¿Cómo ves los cambios que se están dando en todas las áreas y puestos de trabajo a partir del avance de la tecnología?

Con la evolución de la tecnología estamos viendo una migración importante en cuanto a las competencias. Necesitas saber cada vez más. Se está viendo un proceso de transformación. La tecnología está evolucionando de una manera muy rápida para la forma en como capitalizamos esos conocimientos pero, a la larga, a va ser algo natural.

¿Qué consejos te gustaría compartir con los estudiantes del MBA UP?

En la modalidad virtual es clave la disciplina, requiere mucha dedicación. Es un tema de planificación para poder llevar a cabo la maestría. Entonces es clave el tema de la planificación y disciplina. Otro consejo es que si uno quiere terminar rápido la maestría, hay que empezar la tesis con tiempo. Por eso, a la mitad de la maestría ya hay que ir pensando en qué tema uno se quiere enfocar.

¿Cómo te proyectás profesionalmente en los próximos años?

Me gustaría seguir esta evolución como Gerente de fábrica con fábricas de gran alcance, con grandes cantidades de personas y/o productos de gran relevancia . A futuro podría ser Director Técnico y no solo estar a cargo de una planta. Pero para llegar a eso me encantaría pasar por ese rol de manejar distintos tipos de Plantas porque eso te va dando un rose de manejo de gente ya que después como Director las relaciones interpersonales son a otro nivel. En síntesis, me gustaría seguir ese camino para seguir formándome en la misma línea que vengo. Por otro lado, quizá, a muy largo plazo, tener algún emprendimiento personal.

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